Eva Solo Nordic Kitchen Santoku Kniv 18 cm
Kvalitetskniv byggd enligt japanska traditioner
Otroligt skarpt damaststål i 67 lager
Passar bra i handen
Material: Japanskt Damaskustål (AUS 10), Träförpackning
Mått: Bladlängd: 18 cm, Längd: 31,3 cm
NORDISK KÖK SANTOKU
Santoku-kniven är en särskilt skarp kniv som kan användas för nästan alla skäruppgifter. Santoku-kniven är också känd som det asiatiska alternativet till kockens kniv. Den är lättare, kortare och skarpare än en vanlig kockkniv och därför lätt att arbeta med för de flesta uppgifter. Det är särskilt lämpligt för kapning av papperstunna skivor eller små kuber med stor precision.
Knivarna från Eva Solos nordiska kökserie är gjorda enligt en gammal japansk tradition och samma teknik används för att tillverka samuraisvärd. Kompetenta smeder har lagt så många som 66 lager damaststål runt kärnan, och tillsammans med kärnan utgör detta de 67 lagren. Det ger en skarpare, hårdare och mer balanserad kniv.
Metoden ger dig ett mycket vass blad, hög flexibilitet och en smal rygg på kniven. Axeln är formad enligt handens anatomi och ligger stabilt och säkert i handen. Knivkistan är gjord så att du kan vila tummen på den. Det betyder att du kan arbeta med stor precision och kontroll, oavsett om du rengör en stek för ben och senor, skivar grönsaker eller skär bröd.